Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

NaTuralia

LOGO NaTuralia 01

Nasce NaTuralia la prima linea "free from" di Nuova Tradizione

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

neromaya fondo2

Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

base alpina fondo web

BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Supernova

Base with many different dosage and many versions. This range of base help the Artisan to obtain a unique Ice Cream with a creamy, smooth and stable texture


Cod. 11010
BASE ALPINA 150 - NEW!!

L’attuale tendenza è orientarsi su gelati Naturali, che non rinuncino al gusto e al gusto vero che viene dalla Natura, possibilmente con CERTIFICATO D’ORIGINE

Nuova Tradizione ha messo a punto BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Sono stati eliminati i classici emulsionanti, sostituiti con gomma di acacia.

Non contiene grassi vegetali.

La base può essere usata in purezza,  con l’aggiunta di latte e panna  freschi o in abbinamento a paste classiche di cui enfatizzerà il sapore.

Per un gelato bello da esporre, ricco, cremoso, dal gusto pieno, che ci riporti alla Natura.

 

Dosaggio:

150gr Base Alpina; 1 litro di latte fresco intero, 220g zucchero, 100g panna fresca


Cod. 11010 - BASE ALPINA 150 - NEW!!
Nuova Tradizione
Bag of 2 kg x 10

Cod. 11000
Supernova 150 sgi plus

Powder base without vegetable hydrogenated fats; once it has been heated, it allows to obtain a rich and creamy ice cream just adding whole milk and sugar. Neutral milk flavour.


logonuovtradiz
Nuova Tradizione
Bag of 2 kg x 10

Cod. 11010
Supernova Base Natura

Natural base, that uses potato fiber as thickeners and acacia fiber as emulsifier; does not contain vegetable oils For a rich and creamy icea cream, nice to display.


Cod. 11010 - Supernova Base Natura
Nuova Tradizione
Bag of 2 kg x 10

Cod. 11114
Supernova Complete Fruit

Complete base that doesn't need to be heated; it enables to obtain a good ice cream adding fresh fruit.


logonuovtradiz
Nuova Tradizione
Bag of 2 kg x 10

Cod. 11112
Supernova Complete SGI

Complete base that doesn't need to be heated; it enables to obtain a good ice cream adding fresh fruit.


logonuovtradiz
Nuova Tradizione
Bag of 2 kg x 10