Noble Pastes
Base Integra - La Base con lo zucchero integrale
Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati
Nero Maya - Fondente al 75% di cacao
Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.
BASE ALPINA
BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.
Pinolata
Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.
Noble Pastes
Nuova Tradizione NOBLE PASTES are divided in FAT PASTES (with a minimum sugar percentage and a high percentage of fats to obtain a stronger paste), MEDIUM PASTES (with a better relationship between sugars and fats, to obtain a paste for a medium dosage), SWEET PASTES (with an high content of sugars), PURE PASTES (the best Dried fruit, well selected and roasted is turned to a fluid paste, maintaining unaltered natural taste)
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Cod. 6016
macaroon
Creamy paste with a cocoa and hazelnut base that reminds the famous liqueur. MEDIUM PASTE |
Nuova Tradizione
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Bucket of 5.5 kg x 2
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Can of 1kg x 12
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Cod. 6224
Blue Eis
Paste with a sugary syrup base with vanilla flavour and a strong blue colour. SWEET PASTE |
Nuova Tradizione
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Bucket of 5.5 kg x 2
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Can of 1kg x 12
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Cod. 6065
Bubble Gum
Paste with sugary syrup base with chewing gum flavour and a rosa shocking colour. SWEET PASTE |
Nuova Tradizione
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Bucket of 5.5 kg x 2
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Can of 1kg x 12
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Cod. 6002
Coffee
Paste with a strong colour and flavour, ideal to obtain coffee flavour ice cream. SWEET PASTE |
Nuova Tradizione
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Bucket of 5.5 kg x 2
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Can of 1kg x 12
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Cod. 6063
cinnamon
Paste with cinnamon flavour. SWEET PASTE |
Nuova Tradizione
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Can of 1kg x 12
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