Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

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Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

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BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

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Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Gelateria

NUOVA TRADIZIONE sostiene i gelatieri artigiani, garantendo una qualità del prodotto sempre costante, fornendo ingredienti accuratamente selezionati; suggerendo l’utilizzo di metodiche e di formule alternative; fornendo collaborazione, consulenza e la massima assistenza.

I prodotti NUOVA TRADIZIONE aiutano i gelatieri a semplificare e migliorare la propria produzione, pur mantenendo la massima libertà di scelta, nel decidere la quantità di grassi e zuccheri e permettenso di personalizzare il prodotto finito.

Grazie al lavoro incesante dello staff Ricerca e Sviluppo e ad un reparto di produzione estremamente flessibile, NUOVA TRADIZIONE offre una gamma di prodotti ricca e completa.

 

 

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Basi

Il semilavorato, con la sua miscela controllata ed equilibrata, aiuta il gelatiere nella preparazione di base del gelato.

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Coperture e Stracciatelle

Serie completa di coperture da utilizzare nel gelato o per coprire pezzi duri (stecchi, conetti, biscotti). Restano croccanti sotto zero.

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Frutta Gelateria

Non possono mancare, ovviamente, le paste di frutta che forniscono sapore e colore essenziali ad un gelato.

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Paste Nobili

Prodotti in pasta per l’aromatizzazione di gelati dal gusto intenso ed equilibrato

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Prodotti Diversi

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I-Fruit

Con ifruit potrete produrre e gustare fantastiche granite, ottimi frappé, deliziosi frullati e dissetanti drink tutti a base di vera frutta.

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Topping

Trattasi di paste i cui accostamenti sono stati curati e studiati per la preparazione di gelati, nuovi e sorprendenti.

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