Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

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Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

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BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

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Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Basi

Il semilavorato, con la sua miscela controllata ed equilibrata, aiuta il gelatiere nella preparazione di base del gelato. La struttura del gelato dipende essenzialmente dalla base che viene utilizzata e le basi proposte da Nuova Tradizione sono formulate e bilanciate per ottenere un gelato di altissima qualità.

 

L’ampia gamma di basi Nuova Tradizione è studiata per soddisfare al meglio le esigenze del gelatiere. Grazie alla sua flessibilità, Nuova Tradizione è in grado di adattare la sua linea di basi a qualsiasi richiesta proposta dal gelatiere.

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Supernova

Base disponibile in diversi dosaggi e varianti per produrre un gelato unico, dalla struttura soffice, cremosa e stabile

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Golosia

Basi in polvere per la preparazione di gelati ultra-personalizzabili.

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GelateriaBasi2

Neutri

Prodotti formulati per garantire eccellenti capacità emulsionanti, adeguato effetto stabilizzante, accentuata cremosità e stabilità.

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soft yogurt 3

Complete

Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori. 

 

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Sorbettolimone0052

Sorbetti

Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori. 

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panna montata

Basi Speciali

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Softcacao9893

Soft

Base speciale creata al fine di ottenere in modo pratico la miscela per macchine distributrici di softice.

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privolat

Privolat

Semilavorato dal gusto neutro utile per ottenere miscele per gelato prive di latte e dei suoi derivati...

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GelateriaMisura3

Senza Zucchero

Semilavorato dal gusto neutro utile per ottenere miscele per gelato senza saccarosio e fruttosio.

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X VEGAN FB2

X Vegan

Base priva di tracce di latte e derivati animali. Non contiene saccarosio

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