Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

integra web2

Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

neromaya fondo2

Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

base alpina fondo web

BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

pinolata mini

Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Basi Speciali


Cod. 11077
Base Integra - NEW!!!

Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati.


Cod. 11077 - Base Integra - NEW!!!
Nuova Tradizione
Sacchetto da 2 kg x 10

Cod. 33001
Europan 100 CF Vergani

Gusto panna, per un gelato ben areato, da lavorare a caldo o a freddo, con l'aggiunta di latte e panna


logovergani2
Vergani
Sacchetto da 2 kg x 10

Cod. 14501
Panna Dolomiti

Tutta la golosità della panna in una polevre setosa e scorrevole, da ADDIZIONARE ad una Base Fiordilatte. Tutto il gusto delle Dolomiti, formato gelato


Cod. 14501 - Panna Dolomiti
Nuova Tradizione

Cod. 14968
WonderPanna

Wonder Panna e’ un nuovo stabilizzante per Panna Fresca , senza additivi , senza grassi vegetali aggiunti , il che garantisce un sapore alla  panna fresca di  pulito nel palato senza alterarne il gusto .

Wonder Panna permette il montaggio della panna fresca ad una alta velocità ( risparmio di tempo ) tempo 2 minuti circa , senza rovinare la struttura della panna .

Il prodotto montato può essere utilizzato per decorazioni ( ciuffetti di panna ) mantenendo forma e morbidezza della panna per tempi prolungati senza tralasciare umidità o liquido dal prodotto montato.

Lo stesso prodotto permette di ottenere un ottima Mousse  dalla struttura leggera e digeribile .


Cod. 14968 - WonderPanna
Nuova Tradizione

Cod. 14500
Yogonova (Kg 2 x 4)

Polvere scorrevole da aggiungere ad una base fiordilatte, per la produzione di gelato artigianale al gusto di yogurt. Da aggiungere solo a freddo


logonuovtradiz
Nuova Tradizione