Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

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Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

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BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

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Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Complete

Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori. Basi complete monodose per la preparazione di gelati e deliziosi sorbetti e da oggi GELATI SOFT!. Lavorazione a freddo. Oggi la Linea Complete, nei gusti FRUTTA, è PRIVA di TRACCE DI LATTE, per andare incontro a tutte le esigenze, senza rinunce!

 

Dosaggio per 4 kg di gelato: kg 1,4 Complete + lt 2,6 Acqua/Latte

Dosaggio per macchina SOFT: kg 1,4 Complete + lt 3 Acqua/Latte

NOTA PER COMPLETE YOGURT: Se si desidera un gusto più intenso e acidulo si consiglia di abbassare il dosaggio del latte a lt 2,8


Cod. 11075
Complete Ananas

Gelato rinfrescante con succo disidratato di ananas. Da diluire con acqua


Cod. 11075 - Complete Ananas
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11076
Complete Caffè

Gelato stimolante con caffe' liofilizzato.Da diluire con latte


Cod. 11076 - Complete Caffè
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11062
Complete Cioccolato

Gelato goloso contenente cacao. Da diluire con latte


Cod. 11062 - Complete Cioccolato
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11061
Complete Fior di latte

Gelato ad effetto. Lo si puo' usare anche come base bianca neutra, cui aggiungere le paste nobili o variegati. Da diluire con latte


Cod. 11061 - Complete Fior di latte
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11066
Complete Fragola

Gelato energizzante contenente polpa disidratata di fragola.Da diluire con acqua


Cod. 11066 - Complete Fragola
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10