Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

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Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

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BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

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Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Complete

Basi prebilanciate e pronte all’uso, per un risultato perfetto e senza errori. Basi complete monodose per la preparazione di gelati e deliziosi sorbetti e da oggi GELATI SOFT!. Lavorazione a freddo. Oggi la Linea Complete, nei gusti FRUTTA, è PRIVA di TRACCE DI LATTE, per andare incontro a tutte le esigenze, senza rinunce!

 

Dosaggio per 4 kg di gelato: kg 1,4 Complete + lt 2,6 Acqua/Latte

Dosaggio per macchina SOFT: kg 1,4 Complete + lt 3 Acqua/Latte

NOTA PER COMPLETE YOGURT: Se si desidera un gusto più intenso e acidulo si consiglia di abbassare il dosaggio del latte a lt 2,8


Cod. 11082
Complete Nero Maya - Fondente nero al 75% (NEW!!!!)

Nero Maya affonda le proprie radici nelle civiltà del Sud America che scoprirono il cioccolato. Importato in Europa agli inizi del 1500, nel 1825 l’olandese Van Houten inventa il procedimento di lavorazione del cacao in polvere.

Si tratta di una base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente.

Il prodotto non contiene latte.

Imballo kg 1,8 x 10


Cod. 11082 - Complete Nero Maya - Fondente nero al 75% (NEW!!!!)
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11070
Complete Pesca

Gelato vellutato contenente polpa disidratata di pesca. Da diluire con acqua. SENZA TRACCE DI LATTE


Cod. 11070 - Complete Pesca
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11071
Complete Vaniglia

Gelato intramontabile dal color giallo tenue. Contiene bacche macinate. Da diluire con Latte


Cod. 11071 - Complete Vaniglia
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10

Cod. 11063
Complete Yogurt

Gelato che non stanca mai al gusto di yogurt. Da diluire con latte


Cod. 11063 - Complete Yogurt
Nuova Tradizione
Sacchetto da 1.4 kg x 10