Paste Nobili

Base Integra - La Base con lo zucchero integrale

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Nuova Tradizione ha messo a punto una BASE INTEGRA, il cui zucchero raffinato è stato sostituito completamente da zucchero integrale, che rende unico caratteristico il gusto del gelato. Sono stati eliminati i classici emulsionanti e stabilizzanti, sostituiti da fibre vegetali performanti. Non contiene grassi vegetali idrogenati

Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

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Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

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BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

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Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Paste Nobili

Prodotti in pasta per l’aromatizzazione di gelati dal gusto intenso ed equilibrato

Le PASTE NOBILI Nuova Tradizione si suddividono in PASTE GRASSE (con una minima percentuale di zuccheri ed un’alta percentuale di grassi per ottenere una pasta più forte), PASTE MEDIE (con il giusto rapporto tra zuccheri e grassi, per ottenere una pasta a medio dosaggio), PASTE DOLCI (con un alto contenuto di zuccheri), PASTE PURE (la più nobile frutta secca accuratamente selezionata e tostata viene trasformata in pasta fluida, mantenendo inalterati i sapori della natura).
Confezioni da 1Kg x 12, 5,5Kg x 2 o 5Kg x 2


Cod. 6141
Ciocrem fondente

Pasta a base di cacao amaro, ideale per creare gelati dal gusto intenso di cioccolato nero. PASTA MEDIA


Cod. 6141 - Ciocrem fondente
Nuova Tradizione
Secchiello da 5.5 kg x 2
Lattina da 1kg x 12

Cod. 5506
Cocco

Prodotto in pasta, ricca di sapore e di cocco rape', che conferisce la gelato il gusto di cocco fresco. PASTA MEDIA


Cod. 5506 - Cocco
Nuova Tradizione
Secchiello da 5.5 kg x 2
Lattina da 1kg x 12

Cod. 33152
Cocco + latte di c. Vergani

Prodotto in pasta, ricca di cocco rape', e polvere di latte di cocco disidratato. PASTA MEDIA


Cod. 33152 - Cocco + latte di c. Vergani
Vergani
Secchiello da 5Kg x 2

Cod. 6045
Conquito

Pasta raffinata dal sapore caratteristico dell'arachide tostata. PASTA MEDIA


Cod. 6045 - Conquito
Nuova Tradizione
Secchiello da 5.5 kg x 2

Cod. 6003
Crem caramel

Prodotto in pasta dall'aroma e colore giallo intenso che richiama il sapore del dolce tipico. PASTA DOLCE


Cod. 6003 - Crem caramel
Nuova Tradizione
Secchiello da 5.5 kg x 2
Lattina da 1kg x 12