Sigep 2019

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Vi aspettiamo al Sigep dal 19 al 23 gennaio 2019

Pad. C7 stand 29

Frullato Lampone

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Succo e polpa di Lampone frullato creano una polpa dall’inconfondibile gusto intenso e naturale, per ottenere un gelato che mantiene intatto il sapore della vera frutta fresca

Frullato Mora

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Succo e polpa di Mora racchiusi in una purea ricca di fibre, per un gelato dal gusto unico 

AROMI - Quanta confusione

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Qualche informazione e dis-informazione su questi speciali ingredienti

Dolci Freddi

Seguendo le nuove tendenze del mercato, nelle vetrine e nei banchi delle pasticcerie artigianali, si dà sempre più spazio a monoporzioni ricche di panna: Mousse, Bavaresi, Semifreddi, Panna cotta.

I nuovi dolci, colorati e decorati, in vari gusti alle creme o alla frutta, affiancano la tradizionale pasticceria.

Diversi tipi di semilavorati, semplici da utilizzare e modificare, a seconda dei risultati che si vogliono ottenere:

• dolci positivi o negativi,

• con caratteristiche artigianali, anche se facili da produrre,

• in diversi gusti e decori,

• con la possibilità di modificarli, personalizzando la ricettazione.

 

 

 

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Krempann

Creme concentrate, de acidificate, ottime per aromatizzare semifreddi, creme, mousse, panna cotta e per tutte le lavorazioni di pasticceria.

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Basi semifreddo

Basi in polvere per la realizzazione di gustosi semifreddi.

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Glasse

Prodotti in pasta,  da utilizzare per la glassatura e lucidatura di semifreddi.

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Milleluci

Le Nuove Glasse Brillanti (nel vero senso della parola), pronte all’uso, nei tipi Brillanti: Rossa e Trasparente

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Creminova

Si tratta di una linea di creme pastorizzate semplici da usare per tutti i tipi di semifreddi.

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I Dolci Freddi

Una vasta gamma di semilavorati dedicati a Mousse, Semifreddi, Bavaresi, in polvere e in pasta. 

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