Nero Maya - Fondente al 75% di cacao

neromaya fondo2

Base prebilanciata ricca al di cioccolato in polvere a base di cacao Olandese al 75% da mescolare con acqua bollente, per esaltare il gusto fondente. Il prodotto non contiene latte.

BASE ALPINA

base alpina fondo web

BASE ALPINA, il cui LATTE IN POLVERE è garantito dal CERTIFICATO DI ORIGINE Alpina, che rende unico caratteristico il gusto del gelato.

Pinolata

pinolata mini

Crema ricca di Pinoli interi (minimo 20% Pinoli) e può essere usata sia per la produzione di gelato che per variegare.

Frullato Lampone

lampone mini

Succo e polpa di Lampone frullato creano una polpa dall’inconfondibile gusto intenso e naturale, per ottenere un gelato che mantiene intatto il sapore della vera frutta fresca

Les Macarons

Les Macarons

Da qualche anno sono i dolcetti preferiti dai Francesi, presenti in tutte le pasticcerie d’oltralpe, sono diventati il simbolo dell’innovativa Pasticceria Parigina.

“Les Macarons” sono coloratissimi, due gusci croccanti appaiati, a base di albume e farina di mandorle; farciti in moltissimi gusti diversi: con creme ganache, creme al burro o prelibate confetture di frutta.

 

 


Cod. 32205
CREMA GANACHE

dal gusto neutro, da aromatizzare con le paste Vergani nei gusti desiderati


Cod. 32205 - CREMA GANACHE
Vergani
Lattina da 1 kg x 6

Cod. 34020
Mix Le Macarons Vergani

Un mix a base di albume, da montare in planetaria, con acqua e colorante.


Cod. 34020 - Mix Le Macarons Vergani
Vergani
Sacchetto da 2.4 kg x 4

Cod. 34021
MIx Mandorla Vergani

Un mix di Mandorla, da mescolare all'impasto montato. Questo mix e' realizzato con una tecnologia esclusiva, che ne facilita la dispersione, ed evita la formazione di grumi.


Cod. 34021 - MIx Mandorla Vergani
Vergani
Sacchetto 2 kg x 4
Sacchetto 900gr x 4